Université Inter-Âges de Normandie - Antenne de Granville

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ZYTHOLOGIE
François-Xavier BAUDRY

Le nombre de microbrasseries en France a explosé depuis plusieurs années. Elles proposent une gamme de bières toujours plus riche et diversifiée. Il n’y a plus aucun doute, la révolution de la bière artisanale est en marche. Cette révolution bien que relativement récente s’inscrit dans une histoire vieille de plusieurs millénaires. IPA, Gueuse, NEIPA, Sour, Baltic Porter… Il existe de nombreux styles de bières, chacun prenant racines dans une histoire, un terroir, une culture. Il est parfois difficile de s’y retrouver et d’y voir clair.

Venez découvrir ou redécouvrir quelques styles emblématiques d’hier et d’aujourd’hui, à travers les quatre séances thématiques d’1h30 chacune de ce cours d’initiation à la zythologie qui mêle histoire et dégustation (trois à quatre bières en fonction du thème pour une participation financière aux alentours de 6 à 8 €).